| 毛豆辣子鸡的打造过程 |
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对于美味可口的肉类食品每个人都很喜欢，尤其是在这个炎热的季节如果再配上一些调料品更是不错的选择哦，下面就随小编一起来看一下关于毛豆辣子鸡的打造技巧吧。
材料：鸡、青豆、葱、姜、蒜、花椒、八角、很辣的尖椒、干红辣椒、蚝油、盐、料酒、酱油、白糖、醋
家常版毛豆辣子鸡的做法：
1.鸡洗净剁小块；毛豆剥皮后洗净；
2.葱、姜、蒜、花椒、八角、很辣的尖椒
3.炒锅添油，烧热后放入八角、花椒、干红辣椒爆出香味；
4.然后放入鸡块翻炒，炒鸡的过程中鸡肉会出一些水，继续翻炒；
5.直到把鸡肉中的水份炒干，能听到‘啪啪’响的声音；
6.加入温水，葱、姜、蒜、尖椒、毛豆翻炒匀；
7.炒匀后加入蚝油、盐、料酒、酱油、白糖一小匙、几滴醋；
8.大火煮开，中火烧至汤汁收浓；
9.最后加入鸡精少许炒匀即可。
了解了以上的方法之后是不是很像试着做一些呢？ |
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