清蒸酿苦瓜的做法
发布时间:2016/5/29 16:06:00 | 人感兴趣 | 评分:3 | 收藏:
苦瓜去火,是非常适合夏季吃的一道菜,虽然苦,但是对身体是有益的,下面教大家一道用苦瓜做的一道菜清蒸酿苦瓜的做法。
材料:
苦瓜半个,黑木耳肉馅适量,生粉和蚝油适量
做法:
1、苦瓜冲洗干净,用小刀在里面转一圈,挖出瓜籽和瓜瓢;
2、横切成一个个稍厚的苦瓜圈;
3、烧一锅水,水中放盐放油,煮开后放入苦瓜;
4、灼烫一下,看苦瓜颜色变绿就可以捞出,过冷水;
5、苦瓜圈擦干水分,在内圈抹上生粉;
6、把黑木耳肉馅酿进去,摆盘;
7、烧一锅水,锅里水开后,把酿苦瓜放进锅,大火蒸12分钟即可;
8、把蒸苦瓜的盘子里的汁倒入锅里,加入适量油、蚝油、水淀粉兑成一
个薄芡,淋到酿苦瓜上即可。
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网友点评:
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