麻辣脆黄瓜的做法
发布时间:2016/5/30 23:52:00 | 人感兴趣 | 评分:3 | 收藏:
黄瓜清爽可口很适合夏季的食用,用它做的菜更是简单易学,下面就教您麻辣黄瓜的做法。
材料:黄瓜、红辣椒、精盐、生姜、麻椒、白醋、熟芝麻
做法:
1、红辣椒入清水锅,煮沸后关火,浸泡1小时。
2、黄瓜洗净,切薄滚刀块。
3、把黄瓜盛到干净的盆子里,撒上精盐,腌渍1小时。
4、把泡软的红辣椒、生姜片放入蒜臼子(喜欢蒜香的可放几瓣大蒜)。
5、用力把辣椒,姜片捣碎。
6、把辣椒捣成泥,成粘稠状即可。
7、篦掉黄瓜腌出的水分,也可用纱布包上黄瓜用力挤掉水分。
8、撒上适量的麻椒,喜欢味重的可把麻椒研碎后再放。
这样一道美味的凉拌菜就做好了。
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网友点评:
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