五香黄花鱼的做法
发布时间:2016/5/30 23:52:00 | 人感兴趣 | 评分:3 | 收藏:
五香黄花鱼,口感清爽不油腻,但是香味却很浓郁,肉酥松可口,配米饭吃尤其的美味。
食材明细
黄花鱼两条、芦笋四根、葱两根、姜一块、蒜五瓣、八角一个、五香粉一点、五茶匙盐一点、五茶匙生抽、两汤匙料酒、两汤匙白糖、半茶匙
1.准备原料。
2.黄花鱼收拾干净,身上切两刀。芦笋去掉老根,切断。姜切丝,八角掰碎。蒜切片。
3.黄花鱼用盐一茶匙,五香粉一茶匙腌至少10分钟。
4.沾一层面粉或者淀粉,入油锅炸到酥脆。
5.好的黄花鱼,不能只定形,一定要炸到金黄酥脆,才有很香的味道。
6.锅里的油全部倒掉,把姜蒜八角,五香粉半茶匙炒出香味。
7.放入料酒,生抽,白糖,半碗水煮开。
8.炸好的黄鱼放入,大火煮开,小火煮十分钟。
9.大火收汁,但是不要收净,清爽的那种,留些汤汁。拌饭很美味。
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网友点评:
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